林阳
北京
一块小宇宙、CupOne品牌创始人
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  • 千万不要开咖啡馆

    2011年开始,北京莫名地出现了一股咖啡馆热潮。各类韩国或假冒韩国咖啡品牌疯狂的开店扩展。紧接着又一波完全土产模仿秀登场,并且越开越大,甚至有2000㎡以上的单店。问题在于,咖啡馆有那么赚钱吗?有那么好开吗? 很多人都找我聊开咖啡馆的事,甚至希望我帮他们开咖啡馆。有的是怀有开咖啡馆梦想的文艺青年,有的是财大气粗的金融集团,也有某著名高逼格杂志。往往我首先是对他们进行打击,然后再给他们分析讲解(似乎不太人道)。 在这个话题里,根据需求会涉及到以下方面的问题: 咖啡馆的投资预算及投资回报率测算 咖啡馆的选址及定位 咖啡馆产品结构设置 咖啡馆功能设计及区域规划 由于时间的限制,以上问题不可能全面涉及,我会根据情况在某一到两个点上与您深入探讨。 P.S. 尽量约在CupOne,这样我们还可以聊聊到底什么是好咖啡或者星巴克的咖啡到底好不好(当然这由我免费提供)。

    ¥800

行家自述

每当别人问我是做什么的时候,我都不知道该如何回答。 我曾经梦想当一名工业设计师,最后因为三次高考英语都不及格没被录取。 结果最终被伦敦艺术大学录取,两年后,送了个创意产业管理硕士学位。 回国后满腔热血要为学术事业献身,我去了民生现代美术馆,任馆长助理。 他们曾号称要建亚洲最大的美术馆,失望离开后,我把签名改成:没有面包的学术是扯蛋的… 迷茫之中我发现北京是一个极度缺乏公共空间的巨型城市。于是我找来国内最顶尖的平面设计师广煜为我设计Logo,并委托西班牙建筑设计工作室LAT为我做室内设计,就这样 CupOne 诞生了。无数国内外媒体报道采访,甚至还有英国使馆把我作为他们教育产业的成功典范。 就这样,我被当成了是开咖啡馆的。  2019年,我推翻了将精品咖啡馆连锁化经营的惯性认知,转而投身零售咖啡的产业与技术研究,2021年,一块小宇宙诞生了。 作为全国乃至全世界首款立体冻干咖啡块,小宇宙成了咖啡界新物种,关于咖啡,关于品牌,我看到了另一种未来。

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