餐饮创业项目诊断——进阶
¥699餐饮营销实务——高级
¥799餐饮创业,新手怎么玩?
¥599如何开一家赚钱的日料店?
¥799
行家自述
我是丁一,串亭居酒屋创始人,一名深耕行业13年的非典型餐饮人。 我本科毕业于中国人民大学金融学,硕士毕业于清华大学工商管理。现任清华大学经管学院MBA校友导师、中国烹饪协会中国餐饮商学院特聘讲师、中国众筹联盟特聘讲师,也长期担任各种行业会议的演讲嘉宾。 2007年,就职于世界500强企业——Daimler AG的我,毅然辞去公认为很有前途的工作,头也不回的扎进了餐饮。2014年,我辞去某餐饮集团的CEO的工作,终于正式开创自己的事业。 我深度考察过日本、美国及国内各地的餐饮市场,先后创立了觅秘、串亭烧烤、The Smokeyard、千煲鲜寻等知名餐饮品牌,经营过综合性酒楼、中餐、西餐、快餐、日料等品类和业态,并开出15家盈利的门店。获得过以下荣誉: 中国烹饪协会·休闲简餐委员会主席单位 赢商网15、16年度最受购物中心关注餐饮品牌 中国烹饪协会·最具匠心奖 上海金外滩·最佳餐饮空间奖 饮食服务协会消费者喜爱的O2O餐厅 亚洲文明对话大会·日餐代表 此外,我们的创业经历,被清华大学撰写成管理学案例,在学术界制造了较大的影响力。我们的案例先后入选清华经管案例中心、全国百篇优秀管理案例、优秀博士论文、美国管理学会年会接收英文版。 餐饮是一个迷惑性极大的行业,门槛极低,但套路超深。我见过无数为了创造出心目中的餐厅的创业者,赔的一塌糊涂;我也与诸多行业大佬进行了深度的交流,探寻他们成功与失利的原因;更重要的是,我从自己13年亲自实践的成败经历中,逐渐积累出一套本质性和决定性的思考与决策框架,使我的门店创造了业内顶尖的坪效与盈利水平。 拒绝鸡汤,拒绝成功学;科学做餐饮,务实谈创业。希望我能为您的餐饮之路贡献实用的价值。 搜索关键词:丁一+串亭,查看更多我公开发表的行业观点。
常见问题
- 「在行」能帮我做什么?展开
- 如何开始使用「在行」?展开
- 行家值得信赖吗?展开
- 约见有什么规范?展开
用户评价
暂时没有评价哦