孙霖
北京
禅厨手作食物工坊创始人,美食专栏作者
评分: -
响应率:
约聊人数: 3
  • 给孩子找到真正健康美味的食物

    北京的餐饮行业非常发达,各种风味各种档次的餐厅比比皆是,超市里的食物也是琳琅满目。而有一位深爱着自己孩子的父亲,无论在餐厅还是超市都难以找到放心让孩子吃的食物。 美食的前提是健康。然而,这一美好的愿景实现的过程中遇到了各种各样的阻碍。一百年以前所有人都在使用的有机食材和天然调料在如今却很难进入餐饮行业。  我创立的“禅厨”公众号推出了多篇与纯健康食物相关的原创译文和文章,还联合多家公众平台组织了“美食极客品鉴会”系列活动,用现场PK的形式探寻京津冀地区最顶级的食材。 我会以“INSIDER”的角度跟你分享: 自己亲身见证的食品加工行业,餐饮行业乃至有机行业的内幕; 如何在北京为自己和孩子找到真正健康的,高性价比的各种食物; 如何用传统的方法不用化学调料也能令食物的味道更鲜美。 让健康生活回归家庭,回归孩子,让我们的下一代有机会品尝健康而又美味的食物。  

    ¥300
  • 带你领略真正健康美味的素食

    【前3位学员可以获得见面礼——国产顶级有机酱油一瓶】 素食近年来越发流行,素质主义也一直比较神秘,想尝试素食的朋友不知道如何开始,或者选择了空有噱头的餐馆、素食产品之后,失望而返。 通常的素食是以下三种东西的混合物:化肥农药种植的蔬菜豆谷,大豆蛋白或魔芋加色素香精防腐剂等塑造出来的假肉,充满化学添加剂的调味品。所以说吃素=健康是个伪命题。 那么如何找到和烹饪出鲜美又营养的纯健康素食呢?禅厨会以亲身探索的经验跟您分享: 如何找到优质的素食食材及调味品; 如何不用化学调料烹饪出鲜美的素食; 如何DIY最简单的无蛋奶纯素甜品。    

    ¥300

行家自述

孙霖,曾经的美食专栏作者、媒体人、策划人和心理咨询师以及身心灵书籍译者,如今的纯健康饮食推广者。“禅厨”公众平台的创立者。“禅厨”手做食物工坊创始人。   北京的餐饮行业非常发达,各种风味各种档次的餐厅比比皆是,超市里的食物也是琳琅满目。而有一位深爱着自己孩子的父亲,无论在餐厅还是超市都难以找到放心让孩子吃的食物。作为曾经的美食专栏作者和资深吃货的他开始不断反思,赫然发现如今在这个悠久历史的泱泱美食大国中,食物的生产与加工几乎完全依赖化工产业。没有化肥农药除草剂等化学农用物资农民竟然不会种地,没有各种食品添加剂食品加工企业竟然无法生产,厨师竟然不会炒菜。   美食的前提是健康。食物在生长和加工过程中被添加了各种化学物质,不仅不健康,而且丧失了应有的天然本味。可以说,中华美食文化的根基已经被化工产品严重腐蚀。带着一份对有品质的食物的热爱,带着让人们在外就餐时能吃到真正健康美味的食物这样的愿景,他开始踏入餐饮行业,希望推动餐饮企业使用有机食材和天然调味品。 然而,这一美好的愿景实现的过程中遇到了各种各样的阻碍。食客、餐饮企业经营者和厨师内心许多根深蒂固的观念仿佛一道道无形的墙难以穿越。一百年以前所有人都在使用的有机食材和天然调料在如今却很难进入餐饮行业。   在餐饮行业的一番番惨痛经历没有让他气馁,反而让他以更大的决心和热忱投入到推广纯健康饮食的事业中去。他创立的“禅厨”公众号推出了多篇与纯健康食物相关的原创译文和文章,还联合多家公众平台组织了“美食极客品鉴会”系列活动,用现场PK的形式探寻京津冀地区最顶级的食材。新年伊始,他还推出了一系列创新的纯健康手做食物,在北京有机农夫市集进行售卖。   他希望以文字、活动以及亲手制作的食物让更多的人(包括餐饮行业从业人士),尤其是为人父母的朋友关注食物的品质,为自己和孩子选择纯健康的食物,并希望以此支持到那些以可持续方式进行种植的农业生产者。      

用户评价

暂无评价

暂时没有评价哦

常见问题

  • 「在行」能帮我做什么?
    展开
  • 如何开始使用「在行」?
    展开
  • 行家值得信赖吗?
    展开
  • 约见有什么规范?
    展开
选择约聊话题
给孩子找到真正健康美味的食物
带你领略真正健康美味的素食
选择约聊方式

推荐专题