李凯
成都
四川旅游学院烹饪学院中国烹饪大师
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  • 餐饮企业定位及发展规划、菜点设计

    近年的餐饮市场,面临着重大的变革。一些经营多年的餐饮企业利润下滑严重,更有甚者已经举步维艰濒临倒闭。 在当前习主席“一带一路”的新形势下,“互联网+餐饮”的新模式下,我们传统餐饮企业如何转型?新开餐饮企业如何定位?@小李老师健康煮艺 愿与你共同探讨与分享! 菜品,可谓每家餐饮企业在市场立足之根!各家餐企也都希望能拿出自家的特色菜、代表菜、看家菜,以吸引更多的顾客。然而,什么才是特色菜呢?怎样打造具有自家代表性的特色菜呢?@小李老师健康煮艺 愿为你支招!

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行家自述

李凯,中国烹饪大师,四川旅游学院(原四川烹饪高等专科学校)国家高级中式烹调师、中国烹饪协会会员、中韩大型电视连续剧《林师傅在首尔》厨艺顾问及男主角林永健厨艺替身、成都电视台“秀色可餐美女私房菜”首席评委。 个人曾多次在省、市及全国烹饪大赛中获得金奖,主编过十余本烹饪书籍。 曾受邀出访意大利、瑞典、丹麦、瑞士、奥地利、斐济、巴布亚新几内亚、芬兰、塔希堤(法属波利尼西亚)、台湾、香港、澳门等国家和地区,进行厨艺表演和技术交流。 多次代表国务院新闻办公室、国务院侨办、文化部,带队赴法国、澳大利亚、泰国、德国,举办了主题鲜明的“中国美食文化节”,并得到了主办方的高度赞扬,被喻为“中国美食文化全球推广大使”。

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