沈涛
上海
美食家,品牌策划人,企业家导师
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  • 精准定位你的餐厅

    【涛哥有约】每周的某个下午,涛哥都会抽出时间来为餐饮界的朋友答疑解惑。如果你有一家或几家餐厅正在经营中,不论是你投资人还是经营者,或许都会为这些问题感到困扰:如何设定品牌方向;股权结构到底如何设定才能更有利于品牌发展;为什么餐厅无法带来持续的客流;运营餐厅有很多的困惑;营销越来越难做。作为一个在餐饮行业拥有智深的品牌规划和运营顾问经验,与非常多的著名餐饮企业保持着良好的合作关系的美食家和品牌策划人,相信能为你提供帮助。愿意与你交流的内容包括:怎么定位你的餐厅;让你的餐厅吸引更多的客人;让你的餐厅提升品牌度;解决运营中的某些困惑;了解餐饮营销新思路……PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化。毕竟,一小时的谈话只能解决一个小问题。请把你的问题提前发给我,方便我做更精细的准备,提升见面效率。期待与你的见面! 沈涛美食家品牌策划人 中国餐饮美食界独具影响力人物 

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  • 2020年餐饮企业如何异军突起?

    相信绝大多数餐饮企业,在这如履薄冰的2020年都有很多困扰:客流有限、客单价低、回头客少、营销成本高且转化率低…… 2020年春节伊始,作为香港鲜入围煮上海分店的品牌顾问,沈涛从年初四开始,与品牌创始人一起带领团队,率先从疫情的困扰中突围。 2月1日,从零开始起步做外卖;2月4日完成自建外卖小程序,打通支付和配送;2月15日推出外卖全城送概念:2月下旬开始外卖日均营收5万元…… 在3月中旬企业完成自救之时,沈涛提出“外卖自救”“外卖流量转化到堂食”“堂食为主外卖为附”的餐饮企业疫情自救三部曲,使企业摆脱了行业困扰,客群正常回流。 2020年的危机并没有结束,行业竞争空前激烈,绝大多数企业都面临市场环境的困境而找不到方法。 不妨我们找时间聊聊,作为餐饮行业被公认的资深品牌策划人,行业专业的营销高手,希望在聊天中给你一些启迪。如果你的品牌有潜力,或许你是下一个鲜入围煮。 PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化。毕竟一小时的谈话只能解决一个小问题。请把你的问题提前发给我,方便我做更精确的准备,提升见面效率。期待与你的见面。

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行家自述

沈涛,上海美食家,品牌策划人,香港鲜入围煮、榴莲宝宝等诸多餐饮品牌特别顾问。 长期致力于餐饮美食行业研究及餐饮品牌咨询管理工作,在中国餐饮美食界具有一定的个人专业品牌度和大量的人际资源。 除专业餐饮美食研究和高端生活方式品牌的咨询顾问工作外,沈涛还参与多项电视节目的策划及制作,包括曾经参与上海第一财经频道的《醇享人生》节目等,参与多期个人记录片和餐饮品牌纪录片的拍摄,长年参与饮食及财经类电视电台直播节目专业嘉宾。 为了提升餐饮品牌及其它高端生活方式的分享和传播,沈涛通过之前的项目操作,积累了大量的KOL、美食达人、旅行达人资源及运作能力。 2018年,沈涛帮助花胶鸡汤火锅创始品牌香港鲜入围煮,成功入驻上海市场,开设内地第一家分店。同时为香港鲜入围煮在内地的市场营销策略及知识产权保护,确定了成功的路径,帮助香港鲜入围煮成功立足内地市场。 2020年疫情期间,沈涛与香港鲜入围煮创始人一起,带领团队进行企业自救,并成功突围,率性走出困境。

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