闫雪
上海
泰华施清洁科技公司北亚区食品安全技术经理
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解读餐饮、酒店集团食品安全风险管理关键点
¥480
行家自述
熟悉中国餐饮行业相关法律法规;熟悉大型活动保障项目(2008年北京奥运会、2010年广州亚运会以及2011年深圳大运会)食品安全风险管理以及实施要点;熟悉国际五星级酒店食品安全管理体系;熟悉餐饮连锁、团膳运营企业食品安全管理体系管理模式和风险控制要点。 教育经历: 2003年9月至2006年3月,江南大学,食品科学硕士学位。 职业经历: 2013年2月至今:我在泰华施清洁科技(上海)有限公司,在北亚区域内为全球酒店和连锁餐饮集团提供食品安全解决方案,包括食品安全的审核、培训和咨询工作; 2008年10月至2013年1月,我任职SGS食品部全国QIP技术经理,结合SGS食品部发展战略,整合现有的服务内容(测试、审核、培训、验货和认证)以及食品安全服务趋势,开发综合质量提升服务产品;为客户的食品供应链提供食品安全保障方案的策划、实施和技术服务; 2006年3月至2008年10月,在实力可(中国) 任职项目经理 ,负责客户的食品项目开发及执行。 职业资格: 中国餐饮职业经理人资质 (中国烹饪协会以及全国高等教育自学考试指导委员会认可); CIEH 授权食品安全所有级别讲师(No. 032135); 上海FDA授权食品安全讲师(证书号 0195)。 领英主页: https://linkedin.com/in/snow-yan-63958615 。
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