钟凯
北京
科信食品与营养信息交流中心副主任
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  • 如何让家人吃得更安全放心?

    您是否感慨过“现在还有啥能吃”? 您是否也想过“横竖都是死,不如当个饱死鬼”? 其实食品安全的真相和您看到的并不一样。 我可以为您解答不少有关食品安全的疑惑,也可以讲讲食品安全背后的故事。如果您感兴趣,我还可以分享自己做饭的心得。 和我一起,做一个快乐的、有知识的吃货吧! 希望您能提前提供几个关键词,或者具体的问题,便于更有针对性地解答您的疑问。

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行家自述

每次让我提交个人简介就很头疼,为什么呢?  流弊闪闪的教育背景+狂拽酷炫吊炸天的社会头衔+各种五星好评点赞? 这不是我的风格。 其实我是这样的: 一个干了15年的食品安全博士,了解不少食品安全知识,但其实我不知道的东西照样一大堆。当然,对于普通消费者,刷新你的三观还是可以的。 不是新闻发言人,但却接了许多的媒体采访,电视、报纸、广播都有,甚至有“别有用心”的外媒。各种刁钻难缠的问题也面对了不少,如何言之有物且全身而退,如何赢得媒体的尊重和信赖,如何将专业语言转化为通俗易懂,算是小有心得。 危机中如何与公众有效沟通,如何借助外部力量,除了危机应对的基本策略,还有哪些见招拆招的办法。我亲历了许多食品领域的危机事件应对,有些是舆论事件,有些是真正的食品安全问题。 字数应该够了,那就这样吧....

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