张晨冰
北京
创始人
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行家自述
厨的简约,味的极致,食的艺术!爱和美食连接你我!世间唯美食与爱不可辜负,我愿将我20余年的对美食的认识和烹饪技能一起分享给大家,让更多的人理解美食,热爱美食! 张晨冰,师从于中国烹饪大师石万荣先生。国家中式烹调技师,国家名厨,北京烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国名厨,中华金厨奖得主,海峡两岸十大名厨,国家名厨编委会荣誉委员。擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的创新研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等。职业生涯1995—1998年在郑州亚细亚假日酒店学徒1998年任职北京北容酒楼热菜主厨2004年任职北京老根人家京味大酒楼厨师长2008年任职北京万容海鲜大酒楼行政总厨兼副总经理2016年创办饪我行远冰冰湘餐厅荣誉成就2005年荣获首届全国中餐技能创新大赛特金奖2006年被中国烹饪协会授予中华金厨奖2006年被授予北京烹饪大师称号2009年荣获中国名厨称号2010年参加第11届中国美食节暨第9届国际美食博览会,被授予国际烹饪艺术大师称号,并在海参大赛中摘得金奖2012年荣获海峡两岸十大名厨称号2013年5月在国家名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)CCTV一1巜天天饮食》料理特邀嘉宾CCTV一2巜回家吃饭》料理特邀嘉宾BTV一生活频道巜食全食美》料理特邀嘉宾BTV一生活频道巜快乐一点通》料理特邀嘉宾世间唯美食与爱不可辜负,愿将我20余年对美食认识和烹饪技能分享给大家,让更多人理解美食、热爱烹饪!
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