沈涛
上海
美食家 |品牌策划人
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  • 精准定位你的餐厅

    【品牌市场定位咨询服务】 每周的某个下午时段,涛哥为您抽出时间,针对您的品牌特性和需求进行市场定位的分析。 如果你有一家或几家餐厅正在经营中,不论是你投资人还是经营者,或许都会为这些问题感到困扰:如何设定品牌方向;股权结构到底如何设定才能更有利于品牌发展;为什么餐厅无法带来持续的客流;运营餐厅有很多的困惑;营销越来越难做。作为一个在餐饮行业拥有丰富品牌规划和运营经验的资深顾问,涛哥都会为你提供帮助。 愿意与你交流的内容包括:怎么定位你的餐厅;让你的餐厅吸引更多的客人;让你的餐厅提升品牌度;解决运营中的某些困惑;了解餐饮营销新思路…… PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化。毕竟,一小时的谈话只能解决一个小问题。请把你的问题提前发给我,方便我做更精细的准备,提升效率。

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  • 一家餐厅的从0到1

    最近,金茂空中花园餐厅正悄然成为上海食客必打卡之地。这是沈涛工作室与浙江凯元控股集团合作,从收购方亮蟹宴金茂店,到搭建运营团队;从重新设计伊甸园氛围的店铺氛围,到引进浙江“百县千碗”经典菜;从传统蟹宴餐厅,蜕变成为融环境、菜品、服务于一体的精品餐厅。仅三个月就完成扭亏为盈。 PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化。毕竟,一小时的谈话只能解决一个小问题。请把你的问题提前发给我,方便我做更精细的准备,提升效率。

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行家自述

👉 沈涛 美食家 品牌策划人 👉 深耕中国餐饮行业多年,20年+餐饮咨询管理经验 👉 上海金茂空中花园餐厅主理人 👉 浙江凯元控股集团品牌营销顾问 👉 浙江凯元控股集团上海区域总经理 👉 海宁开元名都大酒店品牌顾问 👉 海宁东湖花园酒店品牌顾问 👉 海盐冯家花园酒店品牌顾问 👉 曾任米其林二星餐厅雍福会CEO 👉 合作企业和品牌包括: 新光酒家方亮蟹宴、吃饭皇帝大、香港鲜入围煮、鮨一、榴莲宝宝、云锦荟、海逸、蛙来哒、味菇坊、一朵; 复星集团、57度湘集团、新旺集团、外婆家集团等

职业经历

浙江凯元控股集团上海区域 2024.6 - 至今

总经理

金茂空中花园餐厅 2024.3 - 至今

主理人

海宁开元名都大酒店 2024.10 - 至今

品牌顾问

浙江凯元控股集团 2024.10 - 至今

品牌营销顾问

上海新光酒家方亮蟹宴 2022.12 - 至今

品牌顾问

上海榴莲宝宝 2020.6 - 2021.12

品牌顾问

日牛涮涮锅 2019.12 - 2022.10

品牌顾问

道顿堀御好烧 2019.1 - 2022.10

品牌顾问

香港鲜入围煮上海分店 2018.6 - 2020.6

品牌顾问,首席品牌官

吃饭皇帝大土家民族菜 2015.9 - 至今

品牌顾问

复星集团 2010.12 - 2012.12

品牌顾问

雍福会 2008.12 - 2010.12

总经理

六号会所(餐饮) 2007.12 - 2008.12

总经理

上海山东商会 2005.2 - 2007.12

秘书长

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常见问题

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